Responsable d'approvisionnement H/F - Pôle Restauration du site Nord Franche-Comté

Mission:

Mission:Activités principales :  - Responsable de la bonne tenue du magasin, tenir la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien, linge,- Participer à la définition d'une politique d'achat,- Participer à l’élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d’achat des marchés publics, - Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,- Interlocuteur des fournisseurs, passer notamment les commandes courantes,- Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes,- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),- Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine,- Participer au suivi de gestion comptable du restaurant,- Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés,- Participer à la recherche de nouveaux produits,- Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité,- Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur,