Enseignant(e) en Sciences et Technologies Hôtellerie- Restauration - EURE (27) F/H

Il s’agit d’effectuer un remplacement de professeur de Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration (STHR) dans un établissement de l’enseignement secondaire public à LOUVIERS pour une durée déterminée, pour les niveaux de classe suivants :1.      Seconde, première et terminale Sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)2.      Mise à niveau (MAN) scientifique BTS Métiers de l’hôtellerie et de la restauration (BTS MHR)•   Incarner les valeurs de la République•   Avoir le sens de l’écoute•   Installer une relation de confiance en développant une posture fondée sur l’écoute, le respect•   S’adapter, faire preuve d’autonomie et d’initiative•   Faire preuve de curiosité intellectuelle•   Avoir des qualités de communication et un bon relationnel·Savoirs (sciences, ESAE) : L’éducation nationale est le 1er employeur public de France et de la région académique normande au sein des 5 départements qui la composent (Calvados, Eure, Manche, Orne, Seine-Maritime).Elle emploie plus de 58 000 personnels et scolarise près 300 000 écoliers du 1er degré dans 2 524 écoles, et près de 290 000 élèves du 2nd degré dans 612 établissements (public et privé). L’académie compte également près de 115 000 étudiants (classe prépa, BTS et Université) et 15 000 apprentis. 3.      Première et seconde années de BTS MHRVous enseignerez les disciplines ci-après :1.      Seconde STHR : sciences2.      Première et terminale STHR : enseignement de sciences, alimentation et environnement (ESAE)3.      MAN : sicences4.      BTS MHR : enseignement de sciencesLa mission de l’enseignant du second degré est :·   de faire vivre et de transmettre les valeurs de la République·   de développer les connaissances et les compétences des élèves, leur esprit critique·   d’accompagner les élèves dans la découverte professionnelle·   d’amener les élèves à devenir des citoyens·   de contribuer à la construction du parcours éducatif et scolaire des élèves, à la transmission des connaissances et à la construction des compétences dans le cadre des programmes ou des référentiels nationaux·   d’assurer un service qui comprend un temps d’enseignement, un temps de préparation des cours, un temps d’évaluation de productions écrites ou orales, un temps de dialogue avec les parents pour le suivi des élèves, un temps de visite en entreprise pour le suivi des périodes de formation en milieu professionnel, un temps de participation à la vie de l’établissement (conseil de classe, conseil d’enseignement, conseil pédagogique ...) et de concertation en équipe.·   d’analyser les besoins éducatifs particuliers et mettre en œuvre des pratiques pédagogiques différenciées et adaptées.Connaissances et compétences attendues: •   Le système éducatif, son organisation et ses enjeux•   Les savoirs disciplinaires et leur didactique•   Les processus et les mécanismes d’apprentissage•   Les modalités d’évaluation des élèves•   Quelques éléments relatifs à la psychologie et sociologie de l’enfant et de l’adolescent•   Usage pédagogique des outils numériquesVous pouvez prendre connaissance des programmes de l'éducation nationale en consultant le site internet : https://eduscol.education.fr·Environnement et ses paramètres·Fonctions et caractéristiques techniques des équipements·Prévention des risques professionnels·Caractères organoleptiques des aliments·Analyse sensorielle·Pratiques alimentaires·Rythme biologique·Nutriments·Mécanisme de digestion·ANC·Groupes d’aliments·Plan alimentaire·Déséquilibres alimentaires·Toxicité, DJA·Allergie, intolérance·Transformations culinaires·Fermentations·TIAC·Paramètres de développement des micro-organismes·Conservation des aliments·Parasite·Prévention alimentaire·Qualité alimentaire·hygièneLes valeurs républicaines, la laïcité, la citoyenneté, la culture de l’engagement et la lutte contre toutes les formes de discrimination, au service d’une école inclusive et de l’accompagnement de chaque élève dans son propre domaine d’excellence, sont au cœur de la mission de tous ses agents.L’académie s’engage à promouvoir l’égalité professionnelle dans ses activités de recrutement et d’accompagnement des parcours de ses personnels.Rejoindre l’académie de Normandie, c’est mettre vos talents et votre expertise au service de l’éducation et de l’épanouissement de notre jeunesse.Retrouvez toutes les informations utiles sur www.ac-normandie.fr