DIRECTEUR DELEGUE CERCLE F/H

Service du commissariat des armées (SCA)
Type de poste
Emploi public
Basé à
Strasbourg
Rémunération envisagée
Selon profil
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Description des missions

Le groupement de soutien de la base de défense de Strasbourg-Haguenau-Colmar est un organisme interarmées. Il assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées embasés par la Base de défense de Strasbourg-Haguenau-Colmar. Affecté à la succursale Stirn à Strasbourg, il assure la direction de l’unité. Placé sous l'autorité organique du Chef de pôle SIM ( Strasbourg-Illkirch-Mutzig) et sous l'autorité fonctionnelle du Directeur de Cercle, il programme les prestations des ayants droit des unité soutenues et réalise les devis. Il encadre les équipes et supervise le travail et les activités restauration, loisirs et hébergement. Il a pour mission également le pilotage budgétaire des activités et le suivi de la partie sanitaire de manière rigoureuse.

  • Encadrer les prestations au profit des unités soutenues,
  • Piloter des activités en respectant les budgets alloués ( suivi du coût des denrées, valorisation des stocks)
  • Veiller au respect de la réglementation et de la discipline,
  • Veiller à la sécurité des fonds, des locaux et des marchandises ( contrôle comptable de premier niveau),
  • Assurer la planification des prestations,
  • Assurer le maintien en état du matériel.
    NBI : 10 points
Profil recherché

BTS hôtellerie-restauration - 5 ans d’expérience dans le milieu de la restauration, hébergement, hôtellerie et service.

  • REGLEMENTATION EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
  • GESTION DES DEMARCHES ADMINISTRATIVES ET FISCALES EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
  • ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
  • CONDUITE - SUIVI -D'ACTIVITE
  • RESPECT DES PRINCIPES DE LA SURETE ALIMENTAIRE FOOD DEFENSE
  • CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
  • CONSTRUCTION DU PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS)
  • ANALYSE
  • MANAGEMENT
  • CONNAISSANCE DES PRINCIPES ET MODALITES DE MISE EN OEUVRE DU CONTROLE INTERNE BUDGETAIRE
Personnes à contacter
  • quentin.jacquet@intradef.gouv.fr
  • viviane.ambos@intradef.gouv.fr
Date limite de candidature : 2 mai 2025