CST – GÉRANT A LA CRS 83 CHASSIEU H/F

Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :

• Gérer l’ensemble de l’approvisionnement des denrées et de l’équipement
• Élaboration des menus et gestion administrative des personnels techniques et ouvriers cuisiniers
• Renseigner l’application WINMESS et WINFOYER
• Gérer les factures et pièces comptables, archivage.
• Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces
• Encadrement
  Votre environnement professionnel :
  • Activités du service
• Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer
• Gestion des rationnaires
• Suivi administratif des commandes et factures
• Composition des menus - Achat des denrées - Gestion des équipes OC et AT - Gestion de l’entretien des matériels - Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles…) - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration
  • Composition et effectifs du service
  1 CST - 16 AT et 4 cuisiniers
  • Liaisons hiérarchiques
  L e Commandant d’Unité et ses Officiers.

• Liaisons fonctionnelles
La Direction Zonale des CRS Sud-Est - Les Officiers de l’unité - les fournisseurs et prestataires de service