ADJOINT AU GÉRANT DU MESS DE LA CRS 46 SAINTE FOY LES LYON H/F

Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :

• Gérer l’ensemble de l’approvisionnement des denrées et de l’équipement
• Assister le gérant dans l’élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques et ouvriers cuisiniers
• Renseigner l’application WINMESS et WINFOYER
• Gérer les factures et pièces comptables, archivage.
• Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces
• Encadrement
  Votre environnement professionnel :
  • Activités du service,
• Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer,
• Gestion des rationnaires,
• Suivi administratif des commandes et factures,
• Composition des menus - Achat des denrées - Gestion des équipes OC et AT - Gestion de l’entretien des matériels - Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles…) - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration
  • Composition et effectifs du service
  2 BC - 2 CST - 1 GPX - 1 AA - 1 OC - 1 APST - 20 ATIOM
  • Liaisons hiérarchiques
  Le Commandant d’Unité et son adjoint.
  Le Gérant de la synergie.
  • Liaisons fonctionnelles
  La Direction Zonale des CRS Sud-Est - Les Officiers de l’unité - Les fournisseurs et prestataires de service.