Responsables brasserie cafétéria et multi services - Cafétéria/Vente à emporter (Porte de la Chapelle) F/H

Sous la responsabilité du Directeur d’unité de gestion :

Sous la responsabilité du Directeur d’unité de gestion :Le/La responsable brasserie-cafeteria est responsable de la gestion et de l’organisation d’une unité de distribution type cafétéria/vente en libre-service/brasserie.-       Organiser et participer à la préparation et à la distribution de l’offre-       Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),-       Participer à l’accueil des usagers et à la valorisation de l’offre du CrousSavoir-faire et connaissances :-         Animation et gestion de points de vente-         Maîtrise de l’organisation du travail,-         Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,-         Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe,-         Connaissances liées à l’accueil des clients,-         Capacité à utiliser un logiciel métier, -       Participer à l’accueil des étudiants,-       Tenir la caisse,-       Encadrer une ou plusieurs personnes,-       Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,-       Etre force de propositions pour améliorer le service aux usagers-       Former ses collaborateurs,-       Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,-       Participer au suivi de la gestion comptable,-       Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité-         Connaissance des produits lessiviels et du matériel.Savoir-être :-       Savoir être à l’écoute-       Savoir travailler en autonomie-       Savoir travailler en équipe-       Savoir rendre compte