RESPONSABLE DE BRASSERIE-CAFETERIA H/F

Mission :

Mission :Responsable de l’organisation et de la gestion d’une unité.Activités principales :- Produire des plats de restauration type brasserie,- Participer à l’accueil des étudiants,- Tenir la caisse,- Diriger une ou plusieurs personnes,- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),- Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations,Le CROUS d’AIX-MARSEILLE-AVIGNON est un établissement public à caractère administratif qui a pour mission de gérer et d'améliorer les conditions de vie des étudiants et de favoriser leur mobilité. Il gère 33 structures de restauration et cafétérias et 38 sites d’hébergement.Cafétéria et restaurant sont situés sur le même site et son pilotés par le/la responsable de site  ;Le restaurant accueille 1200 couverts par jour au plus fort de l’activité. - Former ses collaborateurs,- Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,- Participer au suivi de la gestion comptable,- Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité,La cafétéria est ouverte 6 jours sur 7.La présence du responsable est souhaitée du lundi au vendredi.