Responsable d’hôtellerie du cercle de la base de défense de Brest-Lorient. H/F

A ce titre, vous assurerez les missions suivantes :

• Assurer la direction du secteur hôtelier ;
• Gérer les dossiers de sous-traitance ;
• Elaborer les plannings et l’organisation du travail de l’équipe ;
• Servir d’interface entre la clientèle et la direction ;
• Etablir et transmettre les indicateurs mensuels ;
• Accueillir les groupes et clients dans le cadre de manifestation importante ;
• Préparer le budget du secteur hôtelier et assurer son suivi ;
• Procéder à la vérification de la propreté des chambres ;
• Saisir le chiffre d’affaire journalier dans le SI dédié avec établissement des factures, en étroite collaboration avec le trésorier.
• Garantir le respect et l’application de la règlementation (ERP) ;
• Tutorer les apprentis et stagiaires ;
• Veiller au suivi de l’état du mobilier et son remplacement ;
• Assurer le suivi de la gestion administrative (congés, CREP, avancement) de son secteur.
• Traiter la mise à jour et le suivi des conventions et avenants.

Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) Brest est un établissement interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des Armées relevant de son périmètre géographique de compétence. Le département restauration hébergement hôtellerie loisirs (DR2HL) assure la restauration des militaires et civils des armées à terre, et des équipages des bâtiments en soutien technique. Il accueille et nourrit également le personnel des partenaires extérieurs œuvrant au profit des armées.Responsable de l’hôtellerie et du service accueil d’un ensemble hôtelier de 150 chambres réparties sur 2 bâtiments distincts, vous dirigez une équipe constituée de dix personnes de statuts différents (fonctionnaires, agents sous-contrat, ouvriers, apprentis et éventuellement militaires).